نقش مربی بهداشت در آموزش رفتارهای تغذیه ای سالم در سنین مدرسه

تغذیه سالم یکی از عوامل حیاتی برای رشد جسمانی، شناختی و روانی کودکان در سنین مدرسه محسوب می شود. رفتارهای غذایی ناسالم مانند مصرف زیاد قند و چربی، کمبود میوه و سبزیجات و خوردن غذاهای فرآوری شده، می تواند منجر به بروز اضافه وزن، کمبود ویتامین ها و مواد معدنی، اختلالات رفتاری و کاهش عملکرد تحصیلی شود (World Health Organization, ۲۰۱۸). مدارس به عنوان محیطی که کودکان بیشترین زمان خود را در آن می گذرانند، فرصت مناسبی برای آموزش و ترویج رفتارهای تغذیه ای سالم فراهم می کنند (Contento, ۲۰۱۶).مربیان بهداشت با استفاده از برنامه های آموزشی، مشاوره فردی و گروهی، ایجاد محیط مدرسه سالم، همکاری با والدین و معلمان و پایش مداوم وضعیت تغذیه ای دانش آموزان، نقش مهمی در ارتقای سواد تغذیه ای و نهادینه کردن رفتارهای غذایی سالم دارند (Pearson et al., ۲۰۱۵).این مقاله به بررسی جامع نقش مربی بهداشت در آموزش تغذیه سالم، روش های عملی و تعاملی آموزش، چالش ها و موانع موجود و ارائه راهکارهای موثر برای بهبود وضعیت تغذیه ای کودکان می پردازد. یافته ها نشان می دهد که آموزش های منسجم و عملی مربیان بهداشت می تواند رفتارهای غذایی سالم را در دانش آموزان تثبیت کرده و پیامدهای مثبت طولانی مدتی بر سلامت جسمی و روانی آن ها داشته باشد.

کلیدواژه ها:

تغذیه سالم ، مربی بهداشت ، آموزش مدارس ، رفتار غذایی ، کودکان