بازطراحی شبکه زنجیره تامین مرغ گوشتی پایدار

افزایش جمعیت و تقاضای روزافزون برای منابع پروتئینی منجر به افزایش قابل توجه مصرف گوشت مرغ شده. این روند ضرورت بازنگری در زنجیره تامین مرغ گوشتی و مدیریت آن را برجسته نموده است. در این تحقیق یک مدل برنامه ریزی خطی چند هدفه برای بازطراحی شبکه زنجیره تامین مرغ گوشتی توسعه داده شده است. هدف اصلی شامل حداکثر سازی سود کل زنجیره و هدف دوم، کمینه سازی انتشار گاز دی اکسید کربن ناشی از فرآیندهای تولید و توزیع میباشد جهت مدیریت تعامل بین دو هدف متناقض از روش حل محدودیت اپسیلون (e-constraint) استفاده شده است مدل پیشنهادی در مقیاس کشوری (ایران) با استفاده از داده های وزارت جهاد کشاورزی اعتبارسنجی شده است. همچنین تقاضای آتی مرغ گوشتی بر اساس داده های ۲۰ ساله مصرف و قیمت محاسبه شده است. نتایج نشان دهنده وجود یک تعادل منطقی بین دو هدف اقتصادی و زیست محیطی است؛ بنابراین تصمیم گیری در خصوص انتخاب بین حداکثر کردن سود یا کاهش اثرات زیست محیطی به استراتژی بلندمدت سازمان بستگی دارد مدل ارائه شده میتواند به عنوان یک ابزار کاربردی در برنامه ریزی استراتژیک و پایدار زنجیره تامین مرغ گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

محدودیت اپسیلون ، بازطراحی شبکه زنجیره تامین ، زنجیره تامین مرغ گوشتی پایداری محیط زیست ، جبه پارتو ، برنامه ریزی استراتژیک