مروری بر بادرنجویه و زعفران به عنوان الگوهای موفق

کشت ارگانیک گیاهان دارویی به عنوان راهکاری پایدار و زیست محور در سالهای اخیر توجه فزاینده ای را به خود جلب کرده است. این مطالعه مروری با تمرکز بر دو گیاه دارویی با ارزش اقتصادی و درمانی بالا، زعفران (Crocus sativus) و بادرنجویه (Melissa officinalis) به تحلیل نقش کشاورزی ارگانیک در بهبود کیفیت محصولات، تقویت سلامت خاک و ایجاد زنجیره های تامین پایدار می پردازد. با استناد به یافته های پژوهشی، کشت ارگانیک این دو گیاه نه تنها منجر به افزایش ترکیبات فعال زیستی مانند کروستین در زعفران و فلاونوئیدها در بادرنجویه می شود، بلکه با کاهش وابستگی به نهاده های شیمیایی تعادل اکولوژیکی را حفظ می کند. با این حال چالش هایی همچون هزینه های بالای تولید، مدیریت آفات در سیستم های بدون سم و دسترسی محدود به بازارهای عادلانه اجرای گسترده این رویکرد را با محدودیت مواجه ساخته است. مطالعات نشان می دهند که استفاده از کودهای آلی، تناوب زراعی و مدیریت یکپارچه آفات می تواند عملکرد و کیفیت محصولات را در سیستم های ارگانیک بهبود بخشد. این پژوهش با ارائه یک مقایسه تحلیلی بین زعفران و بادرنجویه، پتانسیل هر دو گیاه را به عنوان الگوهای موفق کشت ارگانیک در ایران بررسی می کند و راهکارهای عملیاتی برای تسهیل گذار به سمت کشاورزی پایدار در بخش گیاهان دارویی ارائه می دهد.

کلیدواژه ها:

بهره وری کشاورزی ، کشاورزی ارگانیک ، کشاورزی پایدار ، کود آلی ، گیاهان دارویی