تاثیر اسانس گیاهان دارویی بر کنترل جوانه زنی سیب زمینی در انبار

کنترل جوانه زنی سیب زمینی در انبار برای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت محصول اهمیت زیادی دارد. اسانسهای گیاهی، شامل ترکیبات فعال، فنولی ترپنوئیدی و آلدهیدهای فرار با اثرات بیولوژیکی خاص خود، به عنوان روش طبیعی و ایمن جایگزین مواد شیمیایی مطرح می شوند. مکانیزم اثر این اسانسها عمدتا شامل مهار آنزیم های تخریب کننده دیواره سلولی جوانه ها مانند پکتیناز و سلولاز، تغییر تعادل هورمونی به نفع هورمون های خواب (افزایش ABA و کاهش هورمون های رشد) و کاهش استرس اکسیداتیو در غده ها است. همچنین اثر ضدمیکروبی موضعی آنها موجب کاهش بار بیماری ها و حفظ سلامت غده می شود که به طور غیرمستقیم در مهار جوانه زنی کمک می کند. البته محدودیت هایی در استفاده از اسانسها وجود دارد که شامل غلظت، اسانس ناپایداری و تبخیر، نوع اسانس، کنترل شرایط انبار و کیفیت حسی محصول می شود. بطور کلی اسانسهای گیاهی با مکانیزم های متنوع فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی می توانند به عنوان روشی طبیعی موثر و ایمن برای مهار جوانه زنی سیب زمینی در انبار به کار روند؛ اما رعایت دقیق غلظت مصرف، مدیریت دوره ای، تکرار، انتخاب اسانس مناسب و کنترل پارامترهای انباری ضروری می باشد تا عملکرد مطلوب حاصل شود و از اثرات منفی احتمالی جلوگیری گردد.

کلیدواژه ها:

اسانس ، مهار جوانه زنی ، ترکیبات فنولی و تریپنوئیدی