بهینه سازی استخراج گل محمدی با بهره گیری از فناوری های سبز و ارزیابی کاربردهای آن در صنایع دارویی و غذایی

گل محمدی به عنوان یکی از گیاهان دارویی و عطری ارزشمند به دلیل ترکیبات فعال زیستی مانند فلاونوئیدها، اسانس ها و آنتی اکسیدان ها در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی کاربرد گسترده ای دارد. استخراج بهینه نقش مهمی در حفظ کیفیت و افزایش کارایی فرآورده های نهایی ایفا می کند. فناوری های سبز نظیر استخراج با مایعات فوق بحرانی، استخراج اولتراسونیک و استخراج با امواج مایکروویو به عنوان روش هایی پایدار، اقتصادی و سازگار با محیط زیست برای بهبود راندمان و حفظ پایداری مواد فعال مطرح شده اند. هدف این پژوهش، بهینه سازی استخراج گل محمدی با بهره گیری از فناوری های سبز و ارزیابی کاربردهای آن در صنایع دارویی و غذایی است. در این مطالعه، نمونه های گل محمدی در دامغان جمع آوری شده و تحت سه روش استخراج قرار گرفتند. پارامترهای استخراج شامل دما، زمان و فشار بهینه سازی و میزان استخراج شده، پایداری و فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی بررسی گردید. نتایج نشان داد که استخراج با مایعات فوق بحرانی بیشترین راندمان را در حفظ ترکیبات فعال و خواص زیستی داشت، در حالی که استخراج اولتراسونیک زمان فرآیند را به طور قابل توجهی کاهش داد. استفاده از عصاره های استخراج شده در فرمولاسیون محصولات دارویی و نگهدارنده های طبیعی غذایی منجر به بهبود ماندگاری و کیفیت محصول نهایی گردید. این تحقیق می تواند راهگشای توسعه فرآورده های طبیعی پایدار و با کارآفرینی بالا در حوزه گیاهان دارویی باشد.

کلیدواژه ها:

استخراج ، فناوری های سبز ، گل محمدی ، صنایع دارویی ، صنایع غذایی