بررسی مدل سازی زنجیره تامین و ارزش افزوده در تولید تجاری اسانس های گیاهان دارویی بومی ایران

با افزایش تقاضای جهانی برای فرآورده های طبیعی و گیاه، پایه اهمیت تولید تجاری و پایدار اسانس های گیاهان دارویی بیش از پیش نمایان شده است. ایران به واسطه شرایط اقلیمی متنوع و برخورداری از گونه های بومی متعدد، گیاهان دارویی مح یکی از کشورهای مستعد در تولید و صادرات گیاهان دارویی دا. اما نبود انسجام در زنجیره تامین، ضعف موجب کاهش ارزش افزوده و رایط وب می نت های بازار ه تامین اسانس های گیاهان در فناوری های استخراج و، فرآوری و عدم بهره برداری مناسب از بهره وری اقتصادی این بخش شده است. هدف این پژوهش بررسی و مدل سازی دارویی بومی ایران و شناسایی عوامل کلیدی موثر بر ارتقای ارزش افزوده در این زنجیره می باشد. روش تحقیق به صورت ترکیبی انجام شد. ابتدا از طریق مطالعات میدانی و مصاحبه با کارشناسان، اجزای اصلی زنجیره از کاشت، برداشت و فرآوری تا بسته بندی و بازاریابی استخراج گردید. سپس با بهره گیری از روش تحلیل سلسله مراتبی (AHP) و مدل سازی پویایی سیستم ها ارتباط و تاثیر متغیرهای کلیدی بر عملکرد اقتصادی زنجیره تحلیل شد. یافته ها نشان می دهد که استفاده از فناوری های نوین، استخراج توسعه خوشه های محلی استانداردسازی آموزش بهره برداران، و دسترسی پایدار به بازارهای داخلی و خارجی از مهمترین راهکارهای افزایش بهره وری و سودآوری زنجیره تامین اسانس های گیاهی است. نتایج این پژوهش می تواند به عنوان مبنایی برای تدوین سیاست ها و راهبردهای کارآفرینانه و صادرات محور در این حوزه مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

ارزش افزوده ، اسانس گیاهان دارویی ، تجاری سازی زنجیره تامین ، فرآوری ، مدل سازی