تاثیر استفاده از ویرجینیامایسین، پودر گیاهان دارویی به تنهایی و ترکیبی از آنها بر فراسنجه های بیوشیمیایی خون، جمعیت میکروبی و مورفولوژی روده در مرغ های تخم گذار

مقدمه: مقاومت میکروبی یکی از مشکلات است که منجر به شیوع بیمار ی­ ها و مرگ و میر در سرتاسر دنیا می شود. ویرجینیامایسین، یکی از آنتی بیوتیک ها است که استفاده از آن در طیور تایید شده است اما در سال های اخیر توجه به جایگزینی این ترکیبات با افزودنی­ های طبیعی نظیر پودر و عصاره گیاهان دارویی به صورت رو به رشدی در تغذیه دام و طیور افزایش پیدا کرده است. مواد و روش­ ها: در این آزمایش ۱۲۵ قطعه مرغ لگهورن سفید سویه های لاین با سن ۶۴ هفته استفاده گردید . مرغ ها به ۵ گروه تقسیم شدند که هر گروه شامل پنج قفس پنج قطعه ای بود. در این مطالعه اثرات پودر سیر و مریم گلی در جیره مرغان تخم ­گذار به تنهایی یا به صورت مخلوط آنها، با تاکید بر خواص ضد میکروبی در مقایسه با آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین ارزیابی شد. هم­چنین تاثیر این ترکیبات بر برخی از فراسنجه ­های بیوشیمیایی خون و هیستومورفولوژی روده بررسی گردید. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی تحت تاثیر ۵ تیمار با ۵ تکرار و ۵ مشاهده در هر تکرار انجام گرفت. یافته ­ها: نتایج نشان داد که تیمار های آزمایشی مختلف شامل پودر سیر، مریم گلی، مخلوط آنها ویرجینیامایسین، ارتفاع ویلی و نسبت ارتفاع ویلی به عمق کریپت را به طور معنی ­داری (۰۵/۰ >p) افزایش دادند در حالی که تاثیر پودر مریم گلی و ویرجینیامایسین بر عمق کریپت معنی­ دار نبود. افزودن تیمار های آزمایشی مختلف میکروفلورای روده را به طور معنی داری تغییر داد و به جز لاکتوباسیل­ها که به طور غیر معنی داری کاهش یافتند، کاهش شمار میکروب های ای کلای، سالمونلا و باکتری تام معنی ­دار بود (۰۵/۰ >p). بحث و نتیجه­ گیری: به نظر می­ رسد که بخش زیادی از خواص ضدمیکروبی ترکیبات این مطالعه ناشی از توانایی ترکیبات فعال یا اسانس های این گیاهان باشد که قادرند با ناپایداری غشاها از جمله غشای میتوکندری و اختلال در یکپارچگی غشای باکتری ها باعث از بین بردن باکتری ها گردند. ترکیبات موثره این گیاهان، ضمن کاهش آسیب به اریتروسیت­های روده، نیازهای سلولی برای تکثیر سلول­ های جدید در روده را کاهش دادند که منجر به تغییر در مورفولوژی روده گردید. به طوری که استفاده از تیمارهای آزمایشی افزایش ارتفاع ویلی و کاهش عمق کریپت­ ها را سبب گردید.  بنابراین میتوان نتیجه گرفت که  پودر  سیر و مریم گلی حاوی مقادیر  قابل ملاحظه ای از ترکیبات آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان است و احتمالا میتوان از آنها به عنوان منابع طبیعی ترکیبات آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

Garlic ، sage ، Virginiamycin ، antimicrobial properties ، laying hens ، Villi height ، Crypt depth. ، سیر ، مریم گلی ، ویرجینیامایسین ، خواص ضدمیکروبی ، مرغان تخم گذار ، ارتفاع ویلی ، عمق کریپت