تاثیر ۱۲ هفته مصرف عصاره چای سبز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC)، سطوح مالون دی آلدهید (MDA) و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت قلب رت های مسن در پاسخ به فعالیت حاد وامانده ساز

مقدمه: بروز بیماری­ های قلبی در اثر پیری به صورت فزاینده­ای افزایش می ­یابد. چای سبز یک آنتی اکسیدان است که  از پیری سلولی جلوگیری می ­کند. از اینرو هدف این پژوهش بررسی تاثیر ۱۲  هفته مصرف عصاره چای سبز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC)،سطوح مالون دی آلدهید (MDA) و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت قلب رت ­های مسن در پاسخ به فعالیت حاد وامانده ­ساز بود. مواد و روش­ ها: ۳۲ سر رت نرمسن به صورت تصادفی در ۲ گروه ۱۶ تایی شامل گروه مکمل و گروه بدون مکمل قرار گرفتند. گروه مکمل ۱۲ هفته مکمل عصاره چای سبز دریافت کردند. در انتهای ۱۲ هفته هر کدام از این گروه­ها خود به دو گروه استراحت و تمرین حاد وامانده ­ساز تقسیم شدند. گروه بدون مکمل همراه با  استراحت را گروه کنترل، گروه بدون مکمل همراه با تمرین را گروه تمرین، گروه مکمل همراه با استراحت را گروه مکمل و آخرین گروه را مکمل همراه با تمرین نام­گذاری کردیم. بعد از ۱۲ هفته مصرف عصاره چای سبز یک جلسه تمرین وامانده­ساز تا حد خستگی روی نوار گردان اجرا کردیم. برای اندازه­ گیری ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، سطوح مالون دی آلدهید و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز از روش سنجش الایزا استفاده نمودیم. برای بررسی نرمال بودن توزیع داده ها از آزمون شاپیروویلک و برای مقایسه بین گروه ها از آزمون تحلیل واریانس یک راهه (ANOVA) و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد. سطح معناداری ۰۵/۰P≤ در نظر گرفته شد. تحلیل آماری با استفاده از نرم افزار SPSS ۲۴ انجام شد. یافته­ ها: نتایج نشان داد که ۱۲ هفته مصرف عصاره چای سبز موجب افزایش معنادار (۰۵/۰P≤) در ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، کاهش معنادار (۰۵/۰P≤) در سطوح مالون دی آلدهید و افزایش معنادار (۰۵/۰P≤)در فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت قلب در پاسخ به یک جلسه فعالیت حاد وامانده ­ساز شد. بحث و نتیجه ­گیری: طبق نتیجه این پژوهش، ۱۲ هفته مصرف عصاره چای سبز سبب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و افزایش فعالیت آنزیم ­های آنتی اکسیدانی و همچنین کاهش سطوح مالن دی آلدهید در حالت استراحت و پس از انجام فعالیت حاد وامانده ­ساز می ­شود. این نتایج نشان می دهد مصرف عصاره چای سبز با توجه به خواص آنتی اکسیدانی از پیری سلولی و بیماری های قلب و عروقی در سنین بالاتر جلوگیری می کند.

کلیدواژه ها:

Green tea ، Exhaustive exercise ، TAC ، MDA ، Antioxidant enzymes ، چای سبز ، تمرین وامانده ساز ، آنتی اکسیدان تام ، مالون دی آلدهید ، سوپراکسید دیسموتاز ، گلوتاتیون پراکسیداز ، کاتالاز