اثرات ضد میکروبی ترکیبات شیمیایی به دست آمده از اسانس مرزه

استفاده از گیاهان دارویی دارای قدمت طولانی در ایران و جهان هست. مصرف روز افزون مردم جهان از ترکیبها و فرآوردههای گیاهی را می توان به دلایلی مانند عدم امکان سنتز برخی ترکیبهای موثر موجود در گیاهان به دلیل ساختمان شیمیای ناشناخته و بسیار پیچیده تاثیر مطلوب گیاهان دارویی به دلیل وجود مواد مکمل در کنار ترکیبهای اصلی روی متابولیسم بدن (۱۹۹۰, Zargari). کاربرد گسترده ترکیبهای طبیعی در صنایع بهداشتی به دلیل عدم امکان سنتز برخی از آنها به طریق شیمیایی استفاده قابل توجه ترکیبهای موثر گیاهان در صنایع غذایی مثل صنایع کنسروسازی، سسها و چاشنیها، شیرینی سازی، نوشابه سازی و... به منظور ایجاد طعم، رنگ و بو دانست. گیاهان به عنوان منبع ترکیبات دارویی نقش غالب در حفظ سلامت انسان از دوران باستان دارند. گیاهان دارویی در درمان بیماریهای عفونی نقش موثری دارند (۲۰۰۷, Omidbeigi). در طب گیاهی روغنهای ضروری گیاه خام به صورت تزریق، جوشانده یا اسانس برای درمان بیماریها از جمله بیماریهای عفونی و گوارشی و... استفاده می شود (۲۰۰۱, Ahmad I).

کلیدواژه ها:

مرزه ، اسانس ، خاصیت ضد میکروبی ، باکتری ، استخراج