بهینه سازی مصرف منابع و کاهش ضایعات در واحدهای پرورش طیور با استفاده از هزینه یابی جریان مواد (MFCA) (مطالعه موردی: مرغداری تخم گذار در شهر تبریز)

این پژوهش با هدف بهینه سازی مصرف منابع و کاهش ضایعات در یک واحد پرورش مرغ تخم گذار، از روش هزینه یابی جریان مواد Material Flow Cost Accounting مبتنی بر استاندارد ISO۱۴۰۵۱ استفاده کرده است. داده های واقعی یک دوره کامل تخم گذاری ۱۶ ماهه شامل میزان، خوراک، آب، انرژی، نیروی انسانی، هزینه های سیستمی و مدیریت پسماند گردآوری و تحلیل شد. جریان های ورودی و خروجی به دو دسته محصولات مثبت و منفی طبقه بندی شد و هزینه ها بر اساس سهم جرمی بین آن ها توزیع شد. نتایج نشان داد که مواد اولیه بیشترین سهم از هزینه های ورودی را با ۴۹.۸۸ درصد به خود اختصاص می دهند و محصولات منفی و پسماند حدود ۱۶.۵۵ درصد از جرم کل ورودی را شامل می شوند. همچنین تنها ۱۵.۹۹ درصد از هزینه های کل به محصولات مثبت اختصاص یافته و بخش عمده هزینه ها مربوط به ضایعات است. این یافته ها بر ضرورت اجرای اقدامات اصلاحی در زمینه کاهش تلفات، بهینه سازی مصرف خوراک و ارتقای بهره وری فرآیند تاکید دارد.

کلیدواژه ها:

هزینه یابی جریان ، مواد ISO ۱۴۰۵۱ MFCA ، بهینه سازی منابع ، کاهش ضایعات