بررسی شاخص التهاب و کیفیت رژیم غذایی در مبتلایان به سرطانهای دستگاه گوارش و مقایسه آن با افراد سالم در شهر زنجان

التهاب مزمن نقش مهمی در بروز سرطان دارد از مهمترین عوامل التهاب، زا رژیم غذایی است. در این مطالعه شاخص التهابی رژیم غذایی (DII) و کیفیت رژیمی در مبتلایان به سرطانهای دستگاه گوارش (GI) در مقایسه با افراد سالم در شهرستان زنجان برای اولین بار مورد بررسی قرار گرفت. ۶۰ زن و مرد مبتلا به سرطانهای GI و ۶۰ فرد سالم شرکت داده شدند. بیشتر مبتلایان به سرطانهای GI ساکن روستا و بی سواد بودند. شاخص توده بدنی بیماران به طور معنی دار کمتر از افراد سالم بود. نمره DII بیماران و افراد سالم که بود بین دو گروه تفاوت آماری معنی دار نداشت. نمره کیفیت رژیم غذایی در بیماران و در افراد سالم بود. نتایج نشان داد که افراد مبتلا به سرطانهای GI ساکن در شهرستان زنجان بیشتر ساکن روستا بوده و از نظر وضعیت تحصیلات بی سواد هستند و رژیم غذایی با کیفیت کمتر در مقایسه با افراد سالم مصرف می کنند. از نظر پتانسیل التهاب زایی رژیم غذایی افراد سالم نیز رژیم غذایی پیش التهابی مصرف می کنند.

کلیدواژه ها:

سرطان دستگاه گوارش ، شاخص التهاب رژیم غذایی ، کیفیت رژیم غذایی