تحلیل قیمت فصلی گوشت مرغ (مطالعه موردی مقایسه استان های اصفهان و کرمان )

گوشت مرغ به عنوان یکی از اصلی ترین منابع پروتئین حیوانی، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی خانوارهای ایرانی دارد. با توجه به حساسیت بازار گوشت مرغ نسبت به عوامل عرضه و تقاضا، نوسانات فصلی قیمت این محصول به ویژه در استان های مختلف کشور، به عنوان یک چالش اقتصادی و اجتماعی مطرح است. این پژوهش با هدف تحلیل نوسانات فصلی قیمت گوشت مرغ در استان های اصفهان و کرمان انجام شده و با بهره گیری از داده های آماری و روش های تحلیلی: میانگین سالانه قیمت ها، نرخ رشد سالانه مرکب ،نسبت قیمت خرده فروشی به عمده فروشی ، بررسی نوسانات فصلی، مقایسه ساختار قیمتی بین دو استان و برای مقایسه روند قیمت در سال های مختلف وهمچنین در استان ها، از نرم افزار Excelبرای مقایسه معیار نرخ رشد استفاده شده است. نتایج نشان می دهد که قیمت گوشت مرغ تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله نوسانات نرخ ارز، حذف ارز ترجیحی، تورم عمومی، سیاست های حمایتی دولت، و شرایط اقلیمی قرار دارد. همچنین، ورود دولت به عنوان سیاست گذار از طریق ابزارهایی نظیر تنظیم بازار، یارانه های تولید، و کنترل قیمت، نقش موثری در کاهش نوسانات و حفظ ثبات بازار ایفا می کند. یافته های این مطالعه می تواند مبنایی برای تدوین سیاست های منطقه محور در مدیریت بازار گوشت مرغ و ارتقای امنیت غذایی باشد.

کلیدواژه ها:

اثرات سیاستی ، گوشت مرغ ، قیمت ، نرخ رشد ،