اثر کودهای آهن و اندازه ریزغده بر کیفیت غده سیب زمینی (Solanum tubersum L.)

به منظور بررسی اثر اندازه های مختلف ریزغده ها و کودهای نانواکسید آهن و کلات آهن بر کیفیت غده سیب زمینی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار در گلخانه مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی همدان در طی سال های زراعی ۹۸-۱۳۹۷ و ۹۹-۱۳۹۸ اجرا گردید. عوامل آزمایشی شامل سطوح وزنی ریزغده در سه سطح ۳-۱، ۵-۳ و ۱۰-۵ گرم و کودهای مختلف آهن در هفت سطح ۱- صفر، ۲- کلات آهن به صورت خاک کاربرد به میزان ۲۰ میکرومولار، ۳- نانواکسید آهن به صورت خاک کاربرد به میزان ۲۰ میکرومولار، ۴- محلول پاشی یک درصد کلات آهن ۵- محلول پاشی دو درصد کلات آهن، ۶- محلول پاشی یک درصد نانواکسید آهن و ۷- محلول پاشی نانواکسید آهن دو درصد بود. نتایج نشان داد که با افزایش وزن ریزغده ها، تعداد چشم روی غده و محتویآهن، پروتئین و اسیدهای آمینه آلانین، گلایسین، متیونین و لیزین غده افزایش یافت. در ریزغده ۳-۱ گرم، بیشترین میزان اسید آمینه لیزین به میزان ۷۶/۱ میکرومول در گرم وزن تر از کاربرد دو درصد نانواکسید آهن حاصل شد. در ریزغده ۵-۳ گرم، بیشترین پروتئین به میزان ۸۶/۴ درصد در تیمار ۲۰ میکرومولار نانواکسید آهن حاصل شد، در ریزغده ۱۰-۵ گرم، بالاترین پروتئین به میزان ۶۷/۴، ۸۱/۴، ۱۶/۵، ۴/۵ و ۶۷/۵ درصد به ترتیب در تیمارهای دو درصد کلات آهن، یک درصد کلات آهن، دو درصد نانواکسید آهن، ۲۰ میکرومولار نانواکسید آهن و ۲۰ میکرومولار کلات آهن به دست آمد. بیشترین بهبود خصوصیات کمی و کیفی غده سیب زمینی در ریزغده های ۱۰-۵ گرم مشاهده شد. بنابراین محلول پاشی کود نانواکسید آهن (دو درصد) جهت افزایش وزن غده و محتوای آهن، پروتئین و اسیدهای آمینه در ریزغده های سیب زمینی توصیه می­شود.

کلیدواژه ها:

اسیدآمینه ، پروتئین ، ریز مغذی