کاربردهای گیاهان دارویی در صنایع مختلف

در سالهای اخیر استفاده از گیاهان دارویی و فرآورده های حاصله از آن پیشرفت چشمگیری داشته است. اسانس ها و عصاره هایی که از گیاهان دارویی استخراج می شود حاوی ترکیبات زیست فعال موثر هستند که در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارند. در این تحقیق مروری، با بررسی منابع بیست سال اخیر در پایگاه های اطلاعاتی Scopus، Google Scholar و PubMed، کاربردهای گیاهان دارویی در صنایع مختلف و دلایل اهمیت اسانس ها و عصاره های گیاهان دارویی مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد این ترکیبات به عنوان مواد دوستدار محیط زیست و سازگار با طبیعت، انسان در صنایع دارویی، غذایی، کشاورزی، آرایشی و بهداشتی بکار می روند و دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی قوی هستند. با مطالعات هدفمند می توان از آنها به عنوان جایگزین مناسب جهت مواد و داروهای شیمیایی استفاده نمود. با حذف تدریجی داروها، سموم، مواد افزودنی و نگهدارنده های شیمیایی، احتمال بروز انواع بیماری ها (از جمله سرطان) و آلودگی زیست محیطی کاهش می یابد.

کلیدواژه ها:

اسانس ، عصاره ، گیاهان دارویی