استخراج و شناسایی ترکیبات فنولی گلبرگ های شقایق(.Papaver rhoeas L) و تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی آن

این پژوهش، با هداف استخراج و شناسایی ترکیبات فنولی شقایق (.Papaver rhoeas L) به منظور سنجش فعالیت آنتی اکسیدانی و ویژگی های ضد میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. استخراج، شناسایی ترکیبات زیست فعال، مقدار ترکیبات موثره عصاره، فعالیت آنتی اکسیدانی، حداقل غلظت مهارکنندگی، حداقل غلظت کشندگی و هاله عدم رشد به ترتیب با روش حلال و با کمک فرایند فراصوت، کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی(GC-MS)، آزمون DDPH، MIC، MBC و دیسک دیفوژن انجام شد. نتایج GC-MS منجر به دستیابی به ۱۸ ترکیب از عصاره اتانولی گلبرگ های شقایق گردید. نتایج نشان داد از میان ترکیبات، هگزادکانوئیک اسید و ۱۲،۹-اکتادکانوئیک اسید به میزان قابل توجهی، فراوان تر از سایر ترکیبات در گلبرگ شقایق بودند. از دیگر ترکیبات مهم شناسایی شده می توان به مورفین و مشتقات مفنامیک اسید اشاره کرد. نتایج آزمون DDPH نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگ های شقایق توانایی مهار رادیکال های آزاد و فعالیت آنتی اکسیدانی را دارد. نتایج آزمون هاله عدم رشد، MIC و MBC در E.coli و S.aureus نیز نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگ های شقایق در مقابل S.aureus کارایی بیشتری دارد. بنابراین با توجه به یافته های فوق می توان نتیجه گرفت که گلبرگ های شقایق دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی هستند.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، ضد میکروبی ، فراصوت ، کروماتوگرافی.