بررسی زیست فناوری در تولید خوراکی های غنی شده برای تقویت سلامت دانش آموزان

در دهه های اخیر، توجه به سلامت تغذیه ای کودکان و دانش آموزان به یکی از مسائل مهم و چالش برانگیز تبدیل شده است. کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی، به ویژه در دوران رشد و تحصیل، می تواند تاثیرات منفی جدی بر سلامت جسمی و ذهنی دانش آموزان داشته باشد. از این رو، زیست فناوری به عنوان یکی از فناوری های نوین و موثر در تولید محصولات غذایی غنی شده مطرح شده است. این فناوری، با بهره گیری از روش های نوین ژنتیک و میکروبیولوژی، امکان تولید خوراکی های غنی شده با ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و سایر مواد مغذی ضروری را فراهم می آورد. این مقاله به بررسی کاربرد زیست فناوری در تولید خوراکی های غنی شده برای تقویت سلامت دانش آموزان پرداخته و نقش آن را در پیشگیری از کمبودهای تغذیه ای، تقویت سیستم ایمنی، بهبود رشد فیزیکی و شناختی و افزایش کارایی تحصیلی دانش آموزان مورد ارزیابی قرار می دهد.

کلیدواژه ها:

زیست فناوری ، خوراکی های غنی شده ، سلامت دانش آموزان ، تغذیه ، فناوری های نوین