برهمکنش انبارمانی کوتاه مدت و القاء میدان مغناطیسی بر فرایند جوانه زنی و نمو اولیه گیاهچه ارقام بومی و تجاری پیاز خوراکی(.Allium cepa L)

پیاز خوراکی (Allium Cepa L گیاهی چند منظوره تازه، خوری دارویی و صنایع غذایی است که تقریبا در تمامی کشورهای جهان کشت می گردد. کشت رایج پیاز از طریق بذر است، با این حال بذرهای آن به ذخیره سازی طولانی مدت حساس می باشد. در این تحقیق اثر القاء میدان مغناطیسی ثابت (در چهار سطح صفر، ۳۰، ۶۰ و ۹۰ میلی تسلا) بر فرایند جوانه زنی و نمو اولیه گیاهچه سه رقم پیاز تجاری پیاز سفید طلایی و پیاز قرمز (عنبری و پیاز صدفی منظر رقم) بومی تربت حیدریه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد به طور کلی سطوح القاء مغناطیسی ۳۰ و ۶۰ میلی تسلا بر برخی صفات جوانه زنی در سطح ۵ درصد معنی دار بود. بر این اساس بهترین درصد جوانه زنی و انرژی جوانه زنی در تیمار ۶۰ میلی تسلا پیاز صدفی منظر بدست آمد به ترتیب ۹۸/۶۷ و ۹۷/۳۳ درصد. نتایج نشان داد بذر پیاز سفید بیش از سایر ارقام به شرایط ذخیره سازی حساس است و همین امر باعث کاهش درصد جوانه زنی، شد با این حال نمو اولیه گیاهچه آن پاسخ مثبت و معنیداری به القاء میدان مغناطیسی نشان داد به گونه ای که بالاترین وزن خشک گیاهچه در تیمار ۳۰ میلی تسلا (۸۰ میلی گرم) و بهترین نمو گیاهچه (۵۱/۰۰ میلیمتر) تحت تاثیر میدان مغناطیسی ۶۰ میلی تسلا حاصل شد. از مجموع نتایج این تحقیق استنباط می شود بذر پیاز صدفی منظر بیش از بذرهای تجاری فوق دارای مقاومت نسبی به دوره انبارمانی است و القاء میدان مغناطیسی نیز در بهبود فرایند جوانه زنی آن موثر است.

کلیدواژه ها:

انرژی جوانه زنی ، پیاز صدفی ، منظر ، ذخیره سازی بذر