بررسی و مقایسه دستگاه های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی در سرعت های مختلف وکیوم

بسته بندی مواد غذایی نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت، ایمنی و ماندگاری آن ها ایفا می کند، انتخاب مناسب نوع بسته بندی و اجرای صحیح آن با دستگاه بسته بندی به روز می تواند از نفوذ هوا، رطوبت و نور به داخل بسته جلوگیری کرده و از فساد مواد غذایی جلوگیری کند. به منظور بررسی و مقایسه دستگاه های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی در سرعت های مختلف وکیوم آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار در استان خوزستان انجام شد. فاکتور مورد اندازه گیری در این پژوهش میزان مصرف برق دستگاه های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ(دستگاه HVR-۳۲۰A، دستگاه HVR-۴۲۰A و دستگاه DRZ۳۲۰R) در سرعت های مختلف وکیوم(۱۰۰، ۱۲۵، ۱۴۵، ۱۸۵ و ۲۰۰ وکیوم در ساعت) می باشد. نتایج نشان داد سه دستگاه تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی با یکدیگر تفاوت معنی داری در سطح احتمال ۱ درصد دارند. همچنین نتایج نشان داد پنج سرعت مختلف وکیوم بر میزان برق مصرفی تاثیر معنی داری در سطح احتمال ۱ درصد دارد. دستگاه تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ HVR-۴۲۰A با میزان برق مصرفی ۱/۱۳ کیلووات ساعت (در سرعت ۲۰۰ وکیوم در ساعت) بیشترین و دستگاه تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ DRZ۳۲۰R با میزان برق مصرفی ۵/۶ کیلووات ساعت (در سرعت ۱۰۰ وکیوم در ساعت) کمترین میزان مصرف برق را داشتند.

کلیدواژه ها:

بسته بندی اتوماتیک ، سرعت دستگاه ، وکیوم کردن