بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی چهار گونه جلبک قهوه ای با روش طیف سنجی مرئی

یکی از خواص جلبک ها به عنوان منابع عظیم دریایی خصوصیت آنتی اکسیدانی آن ها به واسطه وجود ترکیبات شیمیایی آلی است. این ترکیبات شیمیایی تحت تاثیر انواع گونه های جلبک و شرایط اقلیمی متفاوت هستند. در این پژوهش ظرفیت آنتی اکسیدانی چهار گونه جلبک سارگاسوم، پادینا، سیستوسیرا و کولپومنیا از جلبک های قهوه ای خلیج فارس ( منطقه بوشهر) مطالعه شده است. بررسی به روش سنجش توسط DPPH انجام گردیده است. در این روش که براساس پروتکل بلویس انجام شد در ناحیه ۷۰۰-۴۳۰ نانومتر طیف گرفته شد. نتایج نشان می دهد از بین چهار گونه ی مورد مطالعه گونهی سارگاسوم و سیستوسیرا دارای اثر آنتی اکسیدانی بیشتری هستند.

کلیدواژه ها:

جلبک ، خاصیت آنتی اکسیدانی ، DPPH