انواع پلیمرهای مورد استفاده در نانوالیاف به روش الکتروریسی

طیف وسیعی از پلیمرها وجود دارند که در فرایند الکتروریسی مورد استفاده قرار می گیرند. نانوالیاف الکتروریسی شده از پلیمرهای مصنوعی مختلف، پلیمرهای طبیعی یا ترکیبی از پروتئین و اسیدهای نوکلئیک و حتی پلی ساکاریدها تهیه شده است. پلیمر های مورد استفاده باید یک ترکیب ایمن (GRAS)، سازگار با محیط زیست و در برابر تخریب احتمالی در طول پردازش مواد غذایی و تعامل با مواد دیگر مقاوم باشند. بنابراین شناسایی خواص و کاربرد پلیمر ها منجر به توسعه روش های مناسب، سریع و کم هزینه شده و همچنین زیست فعالی را حفظ کرده و نقش بسزایی در صنعت غذا دارد. این تحقیق با هدف بررسی پوشش های زیست تخریب پذیر از پلیمر های متنوع به روش الکتروریسی به منظور حفظ ترکیبات زیست فعال صورت می گیرد.

کلیدواژه ها:

الکتروریسی ، پلیمر های طبیعی ، ترکیبات زیست فعال ، نانوالیاف