مروری بر پروبیوتیک ها و پری بیوتیک های رایج در صنعت طیور

پرورش پرندگانی سالم به عنوان یکی از اصلی ترین و ابتدایی ترین چالش های صنعت طیور، نیازمند توجه به عوامل متعددی است که می توانند بر سلامت و بازدهی پرندگان تاثیرگذار باشند. عوامل استرس زای محیطی و تغذیه ای، همراه با افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی، لزوم یافتن جایگزین های مناسب برای آنتی بیوتیک ها را بیش از پیش آشکار ساخته اند. در این راستا، پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها به عنوان افزودنی های خوراکی نوین، توجه بسیاری از محققان و صنعتگران را به خود جلب کرده اند. پروبیوتیک ها با مکانیسم هایی نظیر فعال سازی سیستم ایمنی، رقابت با پاتوژن ها، تولید ترکیبات ضد میکروبی و بهبود هضم و جذب مواد مغذی، سلامت و عملکرد پرندگان را بهبود می بخشند. پری بیوتیک ها نیز با تحریک رشد و فعالیت باکتری های مفید روده، سلامت روده و سیستم ایمنی را ارتقاء می بخشند. ترکیب این دو در قالب سین بیوتیک ها، اثرات سینرژیستی ایجاد کرده و مقاومت در برابر عفونت ها و عملکرد کلی گله را افزایش می دهد. استفاده از این ترکیبات در مقایسه با آنتی بیوتیک های سنتی، مزایای متعددی از جمله عدم نیاز به دوره قطع مصرف، عدم وجود اثرات باقیمانده و عدم ایجاد مقاومت ضد میکروبی دارد. با توجه به چالش های موجود در صنعت طیور و لزوم کاهش مصرف آنتی بیوتیک ها، استفاده هرچه بیشتر از پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و سین بیوتیک ها به عنوان راهکارهای نوین و پایدار، امیدوارکننده به نظر می رسد. تحقیقات بیشتر در زمینه بهینه سازی فرمولاسیون و کاربرد این ترکیبات می تواند نقش مهمی در توسعه صنعت طیور ایفا کند، از این رو در این مقاله مروری به ترکیبات برخی برندها در صنعت طیور ایران نیز اشاره شد.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، پری بیوتیک ، سینبیوتیک ، حذف رقابتی ، پاتوژن ، سیستم ایمنی