بررسی وضعیت تغذیه کاراته کاران تیم ملی بانوان

سابقه و هدف: تغذیه مناسب به ویژه دریافت انرژی و مواد مغذی ضروری و کافی در بانوان به خصوص ورزشکاران بسیار حائز اهمیت است. تحقیق حاضر به منظور بررسی وضعیت تغذیه­ ای کاراته کاران تیم ملی انجام شد.مواد و روشها: این مطالعه به صورت توصیفی- تحلیلی روی ۱۵ کاراته کار تیم ملی بانوان در رده سنی ۱۸-۱۴سال انجام گرفت. داده­ های عمومی با استفاده از پرسش­نامه­ های فرم اطلاعات عمومی و اندازه گیری­های تن­سنجی جمع­ آوری شد و فرم­های ثبت غذای دریافتی و ثبت فعالیت هفت روزه نیز تکمیل گردید. داده ­ها با استفاده از نرم افزارهای Nutrition ۴ و Spss نسخه ۲۲ مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت.یافته­ها: میانگین کالری دریافتی ۵۴۰ ± ۲۳۶۸ و انرژی مصرفی روزانه ۳۵۴ ± ۲۴۴۶ کیلوکالری در روز بود. میانگین دریافت کربوهیدرات، پروتئین و چربی در حدود مقادیر توصیه DRI بود. کربوهیدرات، پروتئین و چربی به ترتیب ۳۶/۵۵ ،۵۲/۱۴ ،۱۱/۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی روزانه را تشکیل می­داد. در بین ریز مغذی­ها، میانگین دریافت ویتامینD،E ، پیرویدوکسین، فولات، کلسیم و منیزیم به طور معنی­داری کمتر و ویتامین­های A، K، C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پنتوتنیک­اسید، بیوتین، کوبالامین، فسفر، آهن، روی و مس به طور معنی­ داری بیشتر از مقادیر توصیه شده DRI بود.نتیجه گیری: وضعیت تغذیه­ ای کاراته­ کاران در بیشتر ریزمغذی­ها با مقادیر استاندارد متفاوت است. این تفاوت در دریافت مواد مغذی با مقادیر توصیه ­شده ممکن است بر رشد فیزیولوژیکی و عملکرد ورزشی آنها اثرگذار باشد. بنابراین کنترل و بازبینی رژیم غذایی این ورزشکاران ضروری به نظر می­رسد. در نتیجه ورزشکاران نیازمند اطلاعات تغذیه­ ای (تغذیه قبل، حین و بعد از تمرین) و آشنایی با گروه های مختلف غذایی می­باشند.

کلیدواژه ها:

کاراته ، مواد مغذی ، ورزش ، وضعیت تغذیه