شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری ها و قارچ های بیماری زای گیاهی

خیار تلخ به عنوان یک گیاه گرمسیری و بسیار تلخ به عنوان گیاه دارویی مصرف می شود. با توجه به مشاهده اثرات سمی موثر عصاره خیار تلخ بر عوامل میکروبی بیماری زا مانند قارچ ها و باکتری ها، این مطالعه جهت بررسی ترکیبات این گیاه با آزمایش عصاره حاصل از میوه رسیده آن بر رشد و تکثیر برخی قارچ ها و باکتری های بیماری زای گیاهی انجام گردید. برای انجام این آزمایش، میوه رسیده این گیاه جمع آوری و با کمک حلال های اتانول و اتیل استات، عصاره گیری شد. برای بررسی اثرات ضد میکروبی این عصاره، حداقل غلظت مهار کنندگی رشد (MIC)، حداقل غلظت کشندگی قارچ (MFC) و باکتری (MBC) از روش رقت سازی و قطر هاله عدم رشد از روش انتشار در دیسک تعیین شد. برای مقایسه این اثرات، از نمونه بدون عصاره گیاه در کشت قارچ و باکتری استفاده شد. همچنین به منظور شناسایی و تعیین درصد متابولیت های موجود در عصاره های استخراج شده از میوه گیاه مذکور از GC-MS استفاده گردید. نتایج حاصل از بررسی نشان داد که عصاره اتانولی و اتیل استات اثر مهار کنندگی، اثر کشندگی و قطر هاله عدم رشد متفاوتی بر روی قارچ ها و باکتری های مورد مطالعه داشت و اثرات آن روی قارچ ها نسبت به باکتری ها موثرتر بود. نتایج حاصل از مطالعه آنالیز GC-MS نشان داد که عمده ترین ترکیب از ترکیبات شناسایی شده در عصاره اتیل استات، شامل تترادکانوئیک اسید و در عصاره اتانولی، تییران بود که دارای اثرات ضد میکروبی می باشند. با توجه به نتایج حاصل می توان مشاهده کرد که مجموعه متابولیت های شناسایی شده در این آزمایش، دارای اثرات ضد میکروبی مطلوبی در عوامل بیماری زای گیاهی مورد مطالعه است.

کلیدواژه ها:

آنالیز کروماتوگرافی گازی ، اثر بازدارنده ، روش انتشار در دیسک ، روش رقت سازی ، متابولیت های ثانویه