فیتوشیمی: مبانی، ترکیبات گیاهی و کاربردهای دارویی

فیتوشیمی شاخه ای از شیمی است که به مطالعه ترکیبات شیمیایی موجود در گیاهان می پردازد. این علم با تمرکز بر شناسایی، استخراج، و بررسی ساختار و عملکرد متابولیت های گیاهی، نقشی کلیدی در توسعه داروهای طبیعی، مکمل های غذایی، و فرآورده های بهداشتی ایفا می کند. اهمیت فیتوشیمی از آن جهت است که بسیاری از داروهای پرمصرف مدرن ریشه در ترکیبات گیاهی دارند و پژوهش های این حوزه می تواند به کشف مواد موثره جدید برای درمان بیماری ها منجر شود. مقاله حاضر به بررسی مبانی نظری فیتوشیمی، معرفی مهم ترین دسته های ترکیبات گیاهی و تبیین کاربردهای گسترده این علم در حوزه داروسازی و علوم زیستی می پردازد.

کلیدواژه ها:

فیتوشیمی ، ترکیبات گیاهی ، داروسازی ، متابولیت های ثانویه ، گیاهان دارویی