تحلیل یکپارچه مکانیسمهای زیستی چالشهای زنده مانی و فناوریهای نوین در انتقال هدفمند و تثبیت پروبیوتیکها

رشد روزافزون بازار جهانی پروبیوتیکها نشانگر اهمیت فزاینده این میکروارگانیسمهای مفید در بهبود سلامت انسان است با این حال چالشهایی نظیر کاهش بقا در فرآیند تولید نگهداری و عبور از دستگاه گوارش همچنان مانعی برای دستیابی به اثر بخشی مطلوب آنها محسوب می شود پروبیوتیکها از طریق مکانیسمهایی مانند تولید متابولیتهای زیست فعال از جمله باکتریوسینها و اسیدهای آلی رقابت با پاتوژنها برای اتصال به مخاط و تنظیم پاسخهای ایمنی اثرات سلامت محور گسترده ای اعمال می کنند پایداری این عملکردها نیازمند توسعه فناوریهای نوینی است که از سلولهای پروبیوتیک در برابر عوامل مخرب محافظت کند در این مقاله مروری مطالعات اخیر (۲۰۱۹-۲۰۲۵ در زمینه فناوریهای تثبیت مانند میکروکپسوله سازی اسپری درایینگ خشک کردن انجمادی و تکنیکهای نوظهوری چون الکترواسپینینگ بررسی شده اند همچنین سیستمهای تحویل هدفمند شامل پوششهای حساس به pH نانوکپسولها و حاملهای موکوآدزیو به عنوان راهکارهایی برای رهایش کنترل شده در روده مورد بحث قرار گرفته اند علاوه بر این به کاربرد سویههای منتخب با عملکرد تقویت کننده ایمنی و متابولیکی و نقش آنها در درمانهای مکمل پرداخته شده است یافته ها نشان می دهند که ادغام فناوریهای نوین با انتخاب دقیق سویههای مقاوم می تواند بقای پروبیوتیکها را در شرایط نامطلوب بهبود بخشیده و زمینه را برای استفاده بالینی و صنعتی موثرتر آنها فراهم سازد

کلیدواژه ها:

پروبیوتیکها ، مکانیسمهای زیستی ، تثبیت ، فناوریهای نوین ، میکروکپسوله سازی ، الکترواسپینینگ ، سویههای منتخب ، روده ، باکتریوسینها