جداسازی و شناسایی مولکولی لاکتوباسیل اسیدوفیلوس از روده ماهی کپور سرگنده و تاثیر آن بر روی سودوموناس آئروژینوزا

ازمیان باکتری ها، باکتریهای اسیدلاکتیک، متداولترین نوع باکتریهایی هستند که به عنوان پروبیوتیک معرفی شدهاند. که در روده اکثرا جانوران وجود دارد. لاکتوباسیل اسیدوفیلوس میکرو اورگانیسم های زنده ای هستندکه با استقرار در محیط روده، مانع فعالیت میکرواورگانیسم های غیر مفید و پاتوژن می شود. باکتری های اسید لاکتیک مهمترین میکرواورگانیسم های پروبیوتیک بوده، که شامل باکتری های متنوعی مانند لاکتوباسیلها و Bifidobacterium می باشد. لاکتوباسیل ها، باسیل گرم مثبت، بدون حرکت، بدون اسپور و کاتالاز منفی هستند؛ و قند های مختلف را به لاکتات و استات تبدیل می کنند. رایجترین گونه های پروبیوتیک مورد استفاده در آبزی پروری شامل جنس لاکتوباسیلوسها می باشد که تاثیر آن بر روی باکتریهای گرم منفی (سودوموناس)، مثبت ارزیابی شده است. پروبیوتیک ها با استقرار در محیط روده می توانند تعادل میکروبی را در جهت سلامت و سودمندی آنها افزایش دهند. علاوه بر این پروبیوتیکها با سنتز برخی مواد ضروری، نقش مهمی در حفظ سلامتی فرد مصرف کننده ایفا می کنند.

کلیدواژه ها:

لاکتوباسیل اسیدوفیلوس ، پروبیوتیک ، باکتری اسید لاکتیک ، سودوموناس آئروژینوزا ، میکروبیولوژی