تاثیر تمرینات مقاومتی و مصرف روغن گردو بر برخی پارامترهای استرس اکسیداتیو در ورزشکاران

اهداف: افزایش تولید رادیکال های آزاد به دلیل تغذیه نامناسب و فعالیت های بدنی شدید و نامتعارف ایجاد می گردد و آنتی اکسیدان ها مهم ترین خط دفاعی در برابر رادیکال های آزاد می باشند. هدف از پژوهش حاضر تاثیر هشت هفته تمرینات مقاومتی و مصرف روغن گردو بر روی پارامترهای استرس اکسیداتیو CAT، SOD و ROS در ورزشکاران بود. مواد و روش ها: تحقیق حاضر از نظر هدف کاربردی و در قالب یک مطالعه تجربی چهار گروهی (گروه۱: مصرف روغن گردو، گروه ۲: تمرینات مقاومتی، گروه۳: مصرف روغن گردو+ تمرینات مقاومتی، گروه ۴: کنترل) در۴۰ نفر ورزشکار خانم در دامنه سنی ۲۵ تا ۳۵ سال انجام شد. از آزمون t وابسته برای بررسی تغییرات درون گروهی و از آزمون تحلیل واریانس یک راهه (ANOVA) برای مقایسه بین گروهی در نرم افزار SPSS ورژن ۲۵ در سطح معنی داری ۰.۰۵ استفاده شد.یافته ها: در متغیر SOD در گروه روغن گردو، گروه روغن گردو+ تمرین مقاومتی و در گروه تمرین مقاومتی اختلاف معناداری نسبت به گروه کنترل مشاهده شد(۰۲/۰₌P) و به همین ترتیب برای متغیر CAT (۰۱/۰₌P) و ROS (۰۱/۰₌P) اختلاف معناداری نسبت به گروه کنترل مشاهده شد.نتیجه گیری: با توجه به نتایج این پژوهش به نظر می رسد مصرف روغن گردو باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی و کاهش آسیب های سلولی از طریق کاهش ROS و موجب بهبود فعالیت سلولی و کاهش آسیب های عضلانی می شود.

کلیدواژه ها:

تمرینات مقاومتی ، روغن گردو ، آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) ، آنزیم کاتالاز (CAT) و گونه فعال اکسیژن (ROS)