امکانسنجی جایگزین کردن کنجاله سویا در تغذیه طیور با منابع متعارف

هدف این مقاله امکانسنجی جایگزین کردن کنجاله سویا در جیره ی طیور با سایر کنجاله ها و منابع پروتئینی معمول و متعارف به وسیله ی مروری بر روی منابع علمی و پژوهشی گزینشته است. با بررسی های مختلف به این نتیجه می رسیم که اکثریتی از منابع قابلیت جایگزینی کامل را در جیره ی طیور ندارند ولیکن امکان جایگزینکردن آنها تا سطوح محدودی وجود دارد که خود این در امنیت غذایی و استفاده از اثر تکمیل کنندی برای این اقلام خوراکی می تواند موثر باشد. با توجه به اقلیم ایران و کاهش منابع مختلف در سطح کشور لزوم به کارگیری این منابع به هر میزان ممکن در جیره لازم است تا بتوانیم میزان وابستگی را به کنجاله سویا کاهش دهیم. وابستگی به کنجاله سویا می تواند به طور مستقیم امنیت غذایی ما را در شرایط فعلی کشور به خطر بیاندازد و نکته ی حائز اهمیت آن است که پروتئین تولید شده توسط طیور نقش مهمی در حفظ امنیت غذایی کشور دارد. در این پژوهش ابتدا به اهمیت تولیدات طیور در امنیت غذایی و سپس جایگزین ها پرداخته شده.

کلیدواژه ها:

کنجاله سویا ، جایگزین کردن ، جوجه گوشتی