اکولوژی بیماری، اپیدمیولوژی، تظاهرات بالینی و مدیریت ترشین مرتبط با مصرف گوشت حیوانات وحشی با تاکید بر رویکرد های نوین

از نظر تاریخی، ترشین انسانی توسط ترشین اسپیرالیس ایجاد می شد و با مصرف گوشت خوک نپخته خانگی به انسان منتقل می شد. امروزه بیشتر موارد ترشین توسط سایر گونه های ترشین ایجاد می شود. و با مصرف گوشت های شکار وحشی خام یا نیم پز منتقل می شود. با توجه به افزایش شیوع جهانی ترشین مرتبط با گوشت حیوانات وحشی، اهداف این بررسی عبارتند از: ۱) توصیف چرخه زندگی و توزیع جهانی کرم های تریکینلا. ۲) برای توصیف اپیدمیولوژی در حال تغییر ترشین. ۳) برای توصیف مراحل بالینی ترشین. ۴) توصیه آخرین آزمایش های تشخیصی در این بیماری؛ ترشین ناشی از مصرف گوشت خام و نپخته گراز وحشی و خوک وحشی در سراسر آسیای جنوب شرقی ادامه دارد. بیماری ترشین ناشی از مصرف گوشت خام یا نپخته سایر شکارهای آلوده مانند خرس، گوزن و شیر دریایی در سرتاسر جهان ادامه دارد. تنها رعایت اصول بهداشتی هنگام تهیه گوشت شکار وحشی و پختن گوشت شکار وحشی در دمای داخلی توصیه شده می تواند از انتقال ترشین به انسان جلوگیری کند.

کلیدواژه ها:

نماتد ، اسپیرالیس ، ترمبو آمبولی ، هیپوکالامیت ، اسمیر