تاثیر مکمل سازی شکل گلایسینات برخی از عناصر کم مصرف بر وضعیت آنتی اکسیدانی و التهابی، پاسخ ایمنی و سلامت گوساله های شیرخوار

چکیدهسابقه و هدف: گوساله های شیرخوار در بدو تولد با چالش هایی نظیر عدم تعادل بین اکسیدان ها و آنتی اکسیدان ها و همچنین سامانه ایمنی تکامل نیافته مواجه هستند. مواد معدنی کم مصرف ریز مغذی هایی هستند که در فرآیندهای فیزیولوژیکی متعدد مانند سوخت و ساز اکسیداتیو و سامانه ایمنی نقش فعالی داشته و برای عملکرد بهینه سلول ها و بافت ها و سلامت حیوانات ضروری هستند. نوع منبع و فرآهمی زیستی مواد معدنی کم مصرف ممکن است منجر به بهبود عملکرد رشد و سلامت حیوانات شود. در پژوهش حاضر اثر مکمل سازی شکل گلایسینات عناصر کم مصرف مس، آهن، روی و منگنز بر وضعیت آنتی اکسیدانی و التهابی، پاسخ ایمنی، فراسنجه های خونی و سلامت گوساله های شیرخوار هلشتاین بررسی شد. مواد و روش: تعداد ۲۰ راس گوساله سه روزه نژاد هلشتاین (۱۰ راس نر، ۱۰ راس ماده) با میانگین وزن تولد ۵ ± ۴۰ کیلوگرم به-طور تصادفی به دو گروه تیماری و ۱۰ راس گوساله در هر تیمار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل گروه شاهد دریافت کننده شیر و خوراک آغازین پایه به همراه پروتئین آب پنیر (به عنوان حامل عناصر کم مصرف) و گروه تیمار دریافت کننده شیر حاوی ۶، ۵/۱، ۱۵ و ۶ قسمت در میلیون روی، مس، آهن و منگنز به ترتیب + جیره آغازین پایه حاوی ۴۰، ۱۰، ۱۰۰ و ۴۰ قسمت در میلیون روی، مس، آهن و منگنز به شکل کمپلکس گلایسینات بود. گوساله ها در۶۳ روزگی از شیر گرفته شدند. جهت ارزیابی وضعیت آنتی اکسیدانی (غلظت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، فعالیت آنزیم کاتالاز، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و غلظت مالون دی آلدیید) و التهابی (غلظت سرم آمیلویید A و هاپتوگلوبین)، پاسخ ایمنی خونی (غلظت ایمونوگلوبولین G سرم علیه آلبومین سفیده تخم مرغ) و فراسنجه های خونی (فراسنجه های خون شناسی و غلظت هورمون های تری یدوتایرونین، تیروکسین و کورتیزول)، نمونه های خون در روزهای صفر، ۲۱، ۴۲ و ۶۳ از طریق سیاهرگ گردنی جمع آوری شدند. پاسخ ایمنی سلولی با تغییرات ضخامت پوست ناحیه تزریق فایتوهماگلوتنین در انتهای آزمایش اندازه-گیری شد. ارزیابی وضعیت سلامت، نمره چشم، نمره بینی و نمره مدفوع به صورت روزانه و دمای مقعد در انتهای آزمایش اندازه گیری و ثبت شد.یافته ها: نتایج نشان داد که در گوساله های دریافت کننده شکل آلی عناصر کم مصرف تعداد گلبول های قرمز، مقدار هموگلوبین، درصد هماتوکریت و نوتروفیل، غلظت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز و دمای مقعد نسبت به گروه شاهد بالاتر و درصد لنفوسیت، غلظت مالون دی-آلدیید و امتیاز چشم پایین تر بود) ۰۵/۰(P <. گوساله هایی که مکمل گلایسینات عناصر کم مصرف را دریافت کردند، نسبت به گوساله های گروه شاهد تمایل به کاهش غلظت سرم آمیلویید A داشتند. علاوه بر این گوساله های دریافت کننده شکل آلی عناصر کم مصرف در روز ۲۱ مطالعه در مقایسه با گوساله های گروه شاهد فعالیت آنزیم کاتالاز و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی بالاتری داشتند) ۰۵/۰(P <. طی این آزمایش، مکمل گلایسینات عناصر کم مصرف تغییری در پاسخ سامانه ایمنی و فراسنجه های هورمونی گوساله های شیرخوار ایجاد نکرد.نتیجه گیری: به طور کلی، افزودن شکل گلایسینات عناصر کم مصرف مس، آهن، روی و منگنز در مقادیر مذکور به شیر و جیره آغازین سبب بهبود برخی فراسنجه های خونی و وضعیت آنتی اکسیدانی گوساله های شیرخوار شد.

کلیدواژه ها:

عناصر کم نیاز ، گوساله شیرخوار ، مکمل آلی