:مدیریت،کلاس،درس،معلم،بهره وری،آموزشی تحلیل چالش ها و ارائه راهکارهای کاربردی

سلامت دانش آموزان، به عنوان یکی از ارکان توسعه پایدار هر جامعه ای، مستقیما با کیفیت تغذیه روزانه آن ها در ارتباط است. مدارس، به عنوان دومین محیط اصلی پس از خانه، نقش مهمی در شکل گیری الگوهای غذایی دانش آموزان ایفا می کنند. یکی از چالش های مهم در این زمینه، کیفیت بهداشت مواد غذایی عرضه شده در بوفه ها و مراکز تغذیه مدارس است. در منطقه دالاهو از توابع شهرستان دالاهو در استان کرمانشاه، شرایط خاص جغرافیایی و فرهنگی، به همراه محدودیت های زیرساختی، این مسئله را حساس تر کرده است. این مقاله با رویکردی تحلیلی، به بررسی وضعیت موجود بهداشت مواد غذایی عرضه شده در مدارس این منطقه می پردازد. در این راستا، با بهره گیری از منابع علمی و اسناد بهداشتی، وضعیت بهداشت مواد غذایی در مدارس بررسی شده و چالش های عمده نظیر نبود نظارت کافی، عرضه خوراکی های ناسالم و ناآگاهی برخی از متصدیان بوفه ها شناسایی گردیده است. در ادامه، راهکارهایی مبتنی بر آموزش، تدوین دستورالعمل های بومی سازی شده، افزایش نظارت بین بخشی و مشارکت خانواده ها پیشنهاد شده است. نتایج این مطالعه می تواند به عنوان مبنایی برای طراحی برنامه های بهبود سلامت غذایی در مدارس مناطق مشابه مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

سلامت ، دانش آموزان ، موادغذایی ، تغذیه ، بهداشت