بررسی نقش محصول زعفران بر درآمد خانوارها در استان خراسان جنوبی

زعفران یکی از محصولات مهم تولیدی بخش کشاورزی در استان خراسان جنوبی است که نقش عمده ای در کسب درآمد و تامین معیشت کشاورزان منطقه دارد. هدف اصلی پژوهش حاضر بررسی نقش زعفران در ایجاد ارزش افزوده و درامد خانوارها در استان خراسان جنوبی است. در ابن خصوص با بررسی امار و اطلاعات مربوط به تولید و قیمت زعفران، نقش آن در ایجاد ارزش افزوده در استان خراسان جنوبی و ایجاد درامد برای خانوارها در ده سال گذشته مورد بررسی قرار گرفته است. براساس درامد حاصله از زعفران حدود ۴ درصد از کل ارزش افزوده استان و حدود ۲۰ درصد ارزش افزوده بخش کشاورزی استان را تشکیل داده است. علیرغم اهمیت باالی این محصول در استان خراسان جنوبی و فعالیت حدود ۳۳ هزار بهره بردار در زمینه زعفران در استان، بدلیل فروش محصول به شکل دسته و به صورت فله توسط کشاورزان، درآمد باالیی برای فعالین این بخش ایجاد نگردیده است. ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی این بخش در استان، صادرات محصول تولیدی، خرید تضمینی محصول توسط نهادهای زیربط می تواند در افزایش ارزش محصول تولیدی و در نتیجه ارتقاء نقش آن در درامد بهره برداران و همچنین ارزش افزوده استان نقش موثری داشته باشد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، ارزش افزوده ، درآمد ، خراسان جنوبی