بررسی تولید زعفران (Crocus sativus L.) در محیط کنترل شده (هواکشت)

زعفران (Crocus sativus L.) یکی از گونه های گران قیمت ادویه های مطرح بوده و کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی دارد و عمدتا به دلیل ارزش کالایی قرمز آن کشت می شود، قسمتی از گل آن به دلیل خواص ضد التهابی، ضد افسردگی، ضد سرطان و آنتی اکسیدانی به عنوان ادویه، رنگ و دارویی استفاده می شود. سیستم هواکشت (آیروپونیک یک) یکی از روش های نوین در تولید زعفران است که از خاک استفاده نمی شود و جایگزین مناسبی برای کشت زراعی می باشد. به منظور بررسی تاثیر مبدا بنه و وزن بنه مادری بر عملکرد گیاه دارویی زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه پیام نور فریدونشهر انجام شد. تیمارها شامل ۴ سطح منشا بنه مادری همراه با ۳ سطح وزن بنه مادری کمتر از ۸ گرم، بین ۸-۱۲ گرم، و بیشتر از ۱۲ گرم بود. نتایج نشان داد که اثرات مبدا بنه های مختلف بر صفات وزن تر و خشک کالایی در سطح معنی دار بود. اثر وزن بنه مادری بر صفات تعداد گل، وزن تر و خشک کالایی در سطح معنی دار شده است. با توجه به اهمیت بودن موضوع کشت آیروپونیک یک زعفران، اطلاعات کافی در مورد تجهیزات الزم، شرایط تولید و بهره وری اقتصادی آن کمتر در دسترس می باشد. بررسی های میدانی نشان می دهد در مناطقی با گستره اقلیمی و خاک مناسب کشت زعفران به صورت هواکشت توجیه ندارد. در روش هواکشت، بهره برداران با توجه به امکانات و شرایط اقلیم منطقه خود نسبت به انتخاب سیستم مناسب کشت اقدام نمایند و با استفاده از دانش روز و اتخاذ روش مناسب هر منطقه، ضمن تولید اقتصادی با افزایش بهره وری، از هدررفت منابع تولید جلوگیری شود.

کلیدواژه ها:

زعفران ، آیروپونیک یک ، عملکرد محصول