تاثیر زعفران بر درمان بیماری های قلبی عروقی

گیاه زعفران دارای کاربردهای فراوانی در دنیا و به ویژه ایران می باشد. علاوه بر کاربرد آن به عنوان رنگ و اسانس، زعفران دارای خواص و کاربردهای دارویی و درمانی متعددی می باشد. کلاله زعفران حاوی بیش از ۱۵۰ ماده شیمیایی بوده که از میان آنها کروسین، پیکروکروسین و سافرانال در ایجاد اثرات فارماکولوژیک زعفران نقش مهمتری دارند. اثرات مفید زعفران و مواد موثره آن در بافتهای مختلف بدن چون سیستم عصبی مرکزی، دستگاه گوارش، کبد، کلیه، قلب و عروق، سیستم خون ساز، سیستم ایمنی، چشم و سیستم اندوکرین در مطالعات درون تنی و برون تنی مشاهده شده است. خواص درمانی متعددی برای زعفران و مواد موثره آن ذکر شده است که از جمله می توان به اثرات ضد افسردگی، ضد اضطراب و خواب آوری، ضد تشنج، شل کنندگی عضلات، ضد درد و ضد التهاب، آنتی اکسیدان، آنتی آلزایمر، ضد تومور، پایین آورنده قند و چربی خون و ضد سرفه اشاره نمود. مشخص شده است که زعفران دارای اثرات حفاظت کنندگی در سیستم قلبی عروقی می باشد. مطالعات متعدد فارماکولوژیک نشان داده اند که زعفران دارای اثرات ضد آریتمی و ایسکمی قلبی، تعدیل کننده فشارخون، آنتی اسکلروتیک و آنتی آپوپتوتیک در بافت قلب و عروق می باشد. در این پژوهش از تعداد ۸۵ مقاله یافت شده از پایگاه های اطلاعاتی همچون Civilica، Sid... و، طبق مالک های مدنظر، تعداد ۲۱ مقاله انتخاب و مورد بررسی قرار گرفتند. مقاله پیشرو مروری به تاثیر زعفران و مواد موثره آن بر روی سیستم قلبی عروقی اشاره خواهد شد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، بیماری قلبی عروقی ، فشارخون