بررسیاثرات دارویی و کاربردهای پزشکی گیاه زعفران

زعفران از مهمترین محصولات صادراتی ایران بوده و نقش بسیار مهمی در درآمدزایی و اشتغالزایی تولیدکنندگان این محصول دارد. زعفران محصول عمده استانهای خراسان رضوی و جنوبی است. یونان، مراکش، کشمیر، اسپانیا و ایتالیا دیگر کشورهای تولیدکننده زعفران با مقادیر ناچیز هستند. در میان این کشورها، ایران به عنوان موطن زعفران همیشه دارای بیشترین سطح تولید و برداشت زعفران بوده است. یکی از مواد موثره زعفران سافرانال است که یکی از آنتی اکسیدانهای بسیار مفید است که برای بیماریهای مختلف (التهاب، آسم، فشار خون، سرطان و افسردگی) میتواند مفید باشد. کامفرول در گلبرگهای گل زعفران یافت میشود. این ترکیب ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر چندین ویروس (هپاتیت ب ، آنفوالنزا، اچ آی وی و ویروس تنفسی) کمک کند. یکی از خواص مهم زعفران، خاصیت شادی آور آن است. کروسین موجود در این ادویه موجب ترشح سروتونین میشود. سروتونین هورمون شادی آور است که میتواند موجب بهبود خلق و خو شود. به غیر از بهبود خلق و خو و خاصیت شادی آور این ادویه میتواند برای افرادی که عالئم افسردگی دارند مفید باشد و این عالئم را کاهش دهد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، دارو ، سافرانال ، کامفرول ، کروسین