Nanotechnology in Food Processing and Packaging

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 33

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICNN10_158

تاریخ نمایه سازی: 25 اردیبهشت 1404

چکیده مقاله:

Nanotechnology is revolutionizing the food industry by offering innovative solutions for food processing, packaging, and safety challenges. This review explores advancements in nanoencapsulation, nanostructured materials, and nanosensors, emphasizing their transformative impact on food systems. Despite these advancements, concerns over nanoparticle toxicity and regulatory gaps remain barriers to adoption. Addressing these issues is crucial for sustainable integration into food systems.

نویسندگان

Hamid -Reza Alizadeh

Department of Chemical and Energy Engineering, Faculty of Engineering and Science, Curtin University, Malaysia, CDT ۲۵۰, ۹۸۰۰۹ Miri, Sarawak, Malaysia

Jibrail Kansedo

Faculty of Agriculture, Vali-e-Asr University of Rafsanjan, Rafsanjan, Iran

Ali Dini

Pistachio Safety Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran

Inn Shi Tan

Petroleum and Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Teknologi Brunei, Gadong, BE۱۴۱۰ Brunei Darussalam

Yie Hua Tan

Faculty of Engineering, University Malaysia Sabah, Jalan UMS, ۸۸۴۰۰ Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia