بررسی امکان استفاده از دانه گلرنگ وحشی رشد یافته در منطقه نیشابور بعنوان یک منبع روغنی

امروزه گیاه گلرنگ وحشی بیشتر بعنوان علوفه دام مورد استفاده قرار می گیرد و کمتر بعنوان دانه روغنی به منظور استخراج روغن خوراکی مورد توجه است. با توجه به محدودیت منابع آب در کشورهای واقع در مناطق خشک و نیمه خشک و افزایش روز افزون جمعیت نیاز به شناسایی و معرفی گونه های گیاهی مقاوم به خشکی بعنوان منابع تامین غذای جایگزین بیش از پیش احساس می گردد. گیاه گلرنگ وحشی در مقایسه با بسیاری از گیاهان زراعی از مقاومت به خشکی و شوری بالایی برخوردار می باشد و همچنین بدلیل داشتن ارقام بهاره و پاییزه مقاومت به سرما دارد. در این مطالعه دانه گلرنگ وحشی از مراتع شهرستان نیشابور جمع آوری گردید و در آزمایشگاه شرکت کارخانجات پنبه و دانه های روغنی خراسان از لحاظ درصد چربی، ویژگی های شیمیایی و پرفایل اسیدهای چرب روغن استحصالی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده از این پژوهش نشان داد دانه گلرنگ وحشی رشد یافته در مراتع نیشابور حاوی ۴/۲۴ درصد روغن با کیفیت و پروفایل اسید چرب قابل توجه است که روغن استحصالی آن می تواند بعنوان یک منبع روغنی با کیفیت جهت مصرف خوراکی مورد استفاده قرار بگیرد البته لازم است مطالعات بیشتری در مورد روش های اقتصادی جمع آوری این دانه روغنی و آثار زیست محیطی آن صورت پذیرد.

کلیدواژه ها:

درصد روغن ، گلرنگ وحشی ، عملکرد دانه ، پروفایل اسید های چرب