نقش نان در ایجاد سوء هاضمه از منظر طب ایرانی

نقش نان در ایجاد سوء هاضمه از منظر طب ایرانی. سوء هاضمه یک اختلال گوارشی با شیوع بالا در جامعه است که علل مختلفی برای ایجاد آن مطرح می باشد. یکی از بیماری های مهم در طب ایرانی سوء هضم است که عوامل مختلفی از جمله انواع نان برای سبب شناسی آن آورده شده است. هدف پژوهش: در این مطالعه با بررسی منابع طب ایرانی، به شناسایی نقش انواع نان در ایجاد علائم مختلف اختلالات هضمی پرداختیم. روش و چگونگی انجام پژوهش: در این مطالعه مروری توصیفی با استفاده از نرم افزار کتابخانه جامع طب نور در متون اصلی طب ایرانی از قرن دوم تا قرن چهاردهم، به بررسی نقش انواع نان در ایجاد اختلالات هضمی پرداخته شد. داده ها با رعایت اصل امانتداری مورد تجزیه و تحلیل و طبقه بندی قرار گرفتند. اطلاعات نوین از طریق بانک های اطلاعاتی مانند Google Scholar، Pubmed و SID استخراج شد. یافته ها و نتیجه گیری: در این مطالعه مشخص شد که علل اختلالات هضمی از دیدگاه منابع طب ایرانی شامل علل خارج بدنی و داخل بدنی است. عوامل مربوط به سبک زندگی نادرست بخصوص عوامل تغذیه ایی جزء علل خارج بدنی می باشد. در بررسی علل بدی هضم یکی از عوامل مهم نان است. انواع نان از آرد اکثر غلات و حبوبات تهیه می شود و تفاوت انواع نان برحسب کمی و زیادی سبوس، نوع گندم و آردهای دیگر حبوب، وجود و یا عدم خمیر مایه، میزان نمک و نوع وسیله پخت بوده است. از عوامل تغذیه ایی مهم دیگر سوء هاضمه، آداب و رفتار تغذیه ایی مانند سرعت غذاخوردن، میزان جویدن، مصرف نان به تنهایی، گرم یا سرد خوردن آن و ... می باشد. همانند مطالعات بالینی اثبات شده، از منظر طب ایرانی یکی از خوراکی های اصلی سبد غذایی جامعه، نان پاکیزه و بدور از آفات و دارای سبوس کافی، نمک معتدل و خمیر مایه و ادویه های مناسب است که در پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها از جمله مشکلات متابولیکی و مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه جایگاه مهمی دارد.

کلیدواژه ها:

گوارش ، سوء هاضمه ، نان ، طب ایرانی ، مطالعات نوین