سنجش فعالیت آبکافت آنزیم لیپاز تولیدی از گونه قارچی رایزوپوس اوریزا

سوخت بیودیزل (مخلوطی از استرهای اسید چرب) از منابعتجدید پذیر انرژی است که به عنوان جایگزین در موتورهایدیزلی مورد توجه قرار گرفته است. از میان انواع روش های تولیداین سوخت، کاتالیزور آنزیمی با دارا بودن مزایای متعدد از اهمیتفراوانی برخوردار است. در این مطالعه، فعالیت لیپاز تولیدی درواکنش آبکافت با تعیین زمان بهینه رشد فرم آزاد گونه قارچیرایزوپوس اوریزا و تولید لیپاز متصل به غشا سلولی بررسی شدهاست. بیشترین فعالیت را توده سلولی حاصل از 48 ساعت کشتنتیجه داد که میتواند در فرایند سنتز بیودیزل مورد استفاده قرارگیرد.