رفتارهای خانواده و رابطه آن با الگوی مصرف میوه و سبزی در نوجوانان دختر شهر تهران

خانواده از مهم ترین نهادهای اجتماعی موثر در شکل دادن الگوی غذایی، به ویژه در دوران کودکی و نوجوانی محسوب می شود. هدف مطالعه ی حاضر ارزیابی دریافت میوه و سبزی در بین نوجوانان دختر دبیرستانی، در سه منطقه ی اقتصادی - اجتماعی شهر تهران و تعیین ارتباط آن با متغیرهای جمعیتی، دسترسی به میوه و سبزی در خانه، تاثیر خانواده، الگوبرداری و خودبسندگی برگرفته از نظریه ی شناختی - اجتماعی است. مطالعه به صورت چند مرحله ای از ۵۰۳ دختر دانش آموز (۱۴ تا ۱۸ ساله) ۱۷ دبیرستان دولتی در سه منطقه و با استفاده از یک پرسشنامه ی خود اجرا، شامل سه بخش: ۱) بسامد خوراک ۷۸ قلمی، ۲) ارزیابی عوامل خانوادگی و ۳) ارزیابی ویژگی های جمعیتی نوجوانان انجام شد. بر اساس یافته ها، در بین نمونه ها ۷۲ درصد کم تر از ۵ واحد سبزی و میوه توصیه شده را مصرف می کردند. دریافت میوه ها با ساختار خانواده، دسترسی به این مواد در خانه و تشویق والدین و مصرف سبزی با الگو برداری در خانوار، تشویق والدین و دسترسی در خانه ارتباط معنی دار داشت.

کلیدواژه ها:

اقتصادی ، اجتماعی ، خانواده ، میوه و سبزی ، نوجوانان ، دختر ، تهران