نقش تغذیه بر یادگیری دانش آموزان ابتدایی

هدف این پژوهش تعیین نقش تغذیه بر یادگیری دانش آموزان ابتدایی این تحقیق به روش مروری انجام شد و بر اساس آن، پایگاههای اطلاعاتی Google Scholar، Web of Science، Scopus، PubMed، Magiran، ScienceDirect و SID مورد جستجو قرار گرفت. کلید واژه های تغذیه، صبحانه، میان وعده، یادگیری و دانش آموزان ابتدایی و یا ترکیبی از آنان در پایگاه های فارسی زبان و از کلید واژه های پژوهش و "Education, Nutrition, Breakfast, Snacks, Learning and Elementary Students" در پایگاه های انگلیسی زبانان استفاده گردید. برای این که مرتبط ترین منابع با موضوع پژوهش بازیابی شود، محدودیتی به غیر از نوع منبع (مقاله و کتاب) در جستجو اعمال نگردید. به منظور دستیابی به مرتبط ترین منابع، از فهرست منابع مقالات بازیابی شده نیز استفاده شد. از کل منابع بازیابی شده (۳۲ منبع)، پس از بررسی، ۲۰ منبع متناسب با موضوع به دست آمد. در مجموع پس از بررسی پژوهش ها و مقالات می توان نتیجه گرفت صبحانه و میان وعده به دلیل تغییرات متابولیکی در عملکرد مغز به ویژه پس از گرسنگی بر یادگیری دانش آموزان مقطع ابتدایی اثر می گذارد. در شرایط ناشتایی کوتاه مدت طبیعی، مکانیسم هموستاتیک، گلوکز خون را در سطحی نگه می دارد که به عملکرد طبیعی مغز لطمه وارد نشود، اما اگر مدت زمان ناشتایی طولانی تر باشد، نگهداری قندخون در سطحی که مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد، دشوارتر شود، یادگیری و تمرکز حواس مختلف می شود از این رو مصرف صبحانه و میان وعده در دانش آموزان برای یادگیری ضروری است.

کلیدواژه ها:

تغذیه ، صبحانه ، میان وعده ، یادگیری ، دانش آموزان ابتدایی