مروری بر ارزیابی فلزات سنگین در خاک برخی از شالیزارهای اطراف اصفهان و تاثیر کادمیم بر امنیت غذایی

یکی از مشکلات مهم آلودگی محیطی و سلامت می تواند فلزات سنگین باشد. آلوده بودن برنج به کادمیم خطری جدی برای کیفیت و امنیت این محصول به حساب می آید. این پروژه بیانگر احتمال آلودگی خاک و دانه برنج برخی از شالیزارهای اطراف اصفهان به فلزهای سنگین است که به منظور این پروژه ۱۰۵ نمونه خاک از ۶ منطقه برنجکاری این استان برداشته و غلظت فلزات سنگین های مس آهن کادمیم و سرب در نمونه ها اندازه گیری شده است. برای تعیین آلودگی خاک به فلزهای سنگین از فاکتور آلودگی CF استفاده می شود. غلظت کادمیم در ریشه ساقه و دانه برنج اندازه گیری می شود و شاخص های ضریب خطر HQ فاکتور تجمع زیستی BAF و فاکتور انتقال TF کادمین محاسبه می شود. نتایج نشان می دهند که غلظت فلزهای سنگین مس روی و سرب از حد مجاز ارائه شده توسط سازمان محیط زیست کشور برای خاک های کشاورزی کمتر بوده در حالی که غلظت کادمیم حدوده ۲۱ درصد از نمونه های بیشتر از نمونه های مجاز سازمان محیط زیست به دست آمده است.

کلیدواژه ها:

برنج ، تجمع زیستی ، فاکتور آلودگی ، فلزهای سنگین ، ضریب خطر.