خواص بی نظیر آب و کشش سطحی آن

آب یکی از مهمترین ترکیبات شیمیایی در طبیعت است که خواص منحصر به فرد آن تاثیر زیادی بر زندگی روزمره و فرایندهای طبیعی دارد. از جمله ویژگیهای خاص آب می توان به کشش سطحی آن اشاره کرد که باعث می شود اجسام سبک مانند فلفل بر روی سطح آن شناور بمانند. این خاصیت نتیجه پیوندهای هیدروژنی بین مولکول های آب است که باعث می شود مولکول ها به یکدیگر جذب شوند و سطح آب به صورت محکم و یکنواخت باقی بماند. آزمایش فرار فلفلها روی سطح آب با افزودن مایع ظرفشویی، تغییرات کشش سطحی و تاثیر مواد شیمیایی بر آن را به وضوح نشان می دهد. این آزمایش به طور ساده و قابل فهم، مفاهیم فیزیکی و شیمیایی مانند کشش سطحی و تاثیر مواد خارجی بر رفتار آب را توضیح می دهد.

کلیدواژه ها:

آب ، کشش سطحی ، آزمایش ، طبیعت