تولید ویتامینB۱۲ به وسیله باکتری ها

ویتامین ب۱۲ (کوباالمین) یکی از ویتامین های ضروری برای عملکرد صحیح سیستم عصبی و ساخت گلبول های قرمز است. این ویتامین عمدتا توسط برخی باکتری ها مانند Pseudomonas denitrificans و Aerobacter، تولید می شود. در این مقاله مروری، به بررسی انواع باکتری های تولیدکننده ویتامین ب۱۲ پرداخته شده و مکانیزم های متابولیسمی تولید این ویتامین توسط باکتری ها و همچنین مسیر نجات به عنوان مسیر مناسب تولید این ویتامین توضیح داده شده است. همچنین، تحقیقات علمی اخیر در زمینه تولید ویتامین ب۱۲ توسط باکتری ها و پتانسیل های آن ها برای کاربردهای صنعتی و بهداشتی بررسی گردیده است. نتایج نشان می دهد که باکتری ها قادر به سنتز ویتامین ب۱۲ از پیش ماده های مختلف هستند و این فرآیند می تواند به عنوان یک منبع پایدار برای تولید این ویتامین در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

ویتامین ب۱۲ ، Pseudomonas denitrificans ، Aerobacter ، مسیر نجات