آویشن کوهی (کهک اوتی ) از گیاهان دارویی بومی آذربایجان شرقی

گونه های گیاهی از اهمیت زیادی برخوردار بوده و می توانند در سلامتی ، معیشت و اقتصاد مردم هر منطقه موثر باشند. آذربایجان شرقی به علت داشتن موقعیت اکولوژیکی ، بافت جمعیتی و فرهنگی از شرایط خاصی برخوردار بوده و دارای عرصه های گسترده طبیعی کشاورزی مستعد برای گسترش بهره گسترش و بهرهبرداری و کاشت گیاهان دارویی است . از مهمترین این گیاهان دارویی آویشن Thymus) (vulgaris.L یکی از گیاهان تیره نعناعیان ( (Lamiaceae است که در نواحی مختلف مدیترانه ای و برخی نواحی آسیایی می روید و امروزه در مناطق مختلف جهان از جمله استان آذربایجان در ایران کشت و تولید می شود. در گویش محلی و آذری به این گیاه کهلک اوتی نیز گفته می شود. آویشن محتوی ۸,۰ تا ۶,۲ درصد معمولا ۱ درصد اسانس است که قسمت اعظم آن را فنل ها هیدروکربن های مونوتروپی و الکل ها تشکیل می دهند. تیمول جزء اصلی ترکیبات فنلی در گیاه آویشن است آویشن از قدیمی ترین گیاهان دارویی ادویه ای است از برگ آویشن در فرآوردههای غذایی همچنین از اسانس گیاه در نوشیدنی ها و صنایع دارویی بهداشتی استفاده تنوعی متنوعی می شود . روغن آویشن دارای خواص بی نظیر ضد اسپاسم ، باد شکن ،ضد قارچی ،ضد باکتریایی و ضدعفونی کننده می باشد.

کلیدواژه ها:

آویشن ، اسانس گیاهان ، استان آذربایجان ، تیمول