ترکیبات زیست فعال گیاهی و کاهش عامل خطر سرطان

تصور می شود که رژیم غذایی نقش مهمی در علت شناسی سرطان ایفا می کند. تنش اکسایشی به عنوان یک عامل خطر اصلی برای سرطان گزارش شده است و اثبات شده است که آنتی اکسیدانها دارای اثر بالقوه سیتوتوکسینی هستند.یافتن منابع جدید آنتی اکسیدانهای طبیعی از مواد گیاهی ممکن است پتانسیل درمانی مفیدی برای بیماری های مرتبط با تنش اکسایشی از جمله سرطان باشد. مواد گیاهی منبع بالقوه آنتی اکسیدانهای طبیعی و سایر مواد زیست فعال گیاهی هستند. مواد زیست فعال گیاهی عمدتا به عنوان متابولیت های ثانویه برای محافظت از گیاه در برابر چندین عامل بیماری زا تولید می شوند. بیشتر مواد زیست فعال گیاهی به یکی از پنج گروه پلی فنل ها، کاروتنوئیدها، آلکالوئیدها ، ترکیبات حاوی نیتروژن و ترکیبات ارگانوسولفور تعلق دارند. ترکیبات زیست فعال گیاهی با از بین بردن رادیکالهای آزاد به طور موثری از تکثیر سرطان جلوگیری می کنند، تنش اکسایشی را مهار می کنند و در نتیجه اثرات محافظتی در برابر سرطان را افزایش می دهند . به نظر می رسد که پیشگیری از سرطان با استفاده از سازوکار مولکولی توسط مواد زی ست فعال گیاهی که در به تاخیر انداختن یا جلوگیری از بروز سرطان موثر است ، حیاتی می باشد.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، تنش اکسایشی ، عامل خطر ، زیست فعال.