بررسی نقش بسته بندی و فرآوری زعفران در بهبود معیشت زعفرانکاران جلگه رخ تربت حیدریه
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 957
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE02_057
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392
چکیده مقاله:
زعفران یکی از ارزشمندترین رستنیهای ایران است که با رنگ و رایحهای کمیاب جهانیان را مجذوب خود کرده است. زعفران اززمانهای بسیار دور در ایران کشت میشده و ایران را خواستگاه این محصول میدانند. در حال حاضر ایران بزرگترین تولید کنندهزعفران در دنیاست و به دلیل شرایط خاص آب و هوایی کشور، این محصول از کیفیت بالایی نیز برخوردار است. شهرستان تربت حیدریه و زیر بخشهای آن نیز یکی از مناطق زعفرانخیز کشور محسوب میشود که در چند سال اخیر توانسته رتبه بالایی در تولید زعفران کشور را به خود اختصاص دهد. در بخش جلگهرخ تربت حیدریه با وجود کشت و تولید بیش از 2 تن زعفران کشور،هنوز نتوانستهایم بهبود معیشت زعفرانکاران را آنطور که شایسته این میزان تولید است، شاهد باشیم. این مسئله دلایل متعددی دارد که پررنگترین آن نبود زمینههای بستهبندی و فرآوری میباشد. از اینرو در پژوهش حاضر سعی شده است بستهبندی و فرآوری زعفران و تأثیر آن بر بهبود معیشت زعفرانکاران جلگهرخ بررسی و راهکارهای عملی در این زمینه ارائه شود. روش پژوهشتوصیفی- تحلیلی، میدانی و مبتنی بر مطالعات کتابخانهای میباشد. نتیجه بررسیها و مصاحبه با 60 زعفرانکار منطقه (با انتخاب تصادفی در نقاط مختلف بخش) این بوده که آنها از نبود صنایع بستهبندی- فرآوری، کاهش قیمت محصول ناشی از این امر و به تبع آن کاهش درآمد بسیار گلهمند بودند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حمید حیدری مکرر
عضو هیات علمی دانشگاه زابل
فاطمه پور ابراهیمی
دانشجوی کارشناسی ارشد جغرافیا و برنامه ریزی روستایی
مهدیه پور جعفر آبادی
دانشجوی کارشناسی ارشد جغرافیا و برنامه ریزی روستایی
نیما صفر پور
دانشجوی کارشناسی ارشد جغرافیا و برنامه ریزی روستایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :