نقش بتا کاروتن روی بهبود بازارپسندی سیب رقم لبنانی قرمز

سیب یکی از میوه هایی است که دارای ارزش غذایی بالایی دارد که در سراسر دنیا مصرف کنندگان و سطح زیر کشت گسترده ای دارد. سیب به صورت تازه خوری و فرآوری شده مصرف می گردد و هر چه کیفیت آن بیشتر باشد، بازارپسندتر می باشد. افزایش عملکرد و افزایش ویژگی های کیفی آن مورد توجه محققان بوده است و تاکنون تحقیقات زیادی در این زمینه روی سیب انجام شده است. در این تحقیق از تیمار بتا کاروتن برای افزایش عملکرد و اندازه میوه و ویژگی های کیفی استفاده گردیده است. چون این ترکیبات از نظر اقتصادی اگر سبب افزایش عملکرد سیب و سایر محصولات باغبانی شوند، نسبت به کاربرد هورمون های گیاهی بسیار مقرون به صرفه می باشند. بتا کاروتن، نقش مهمی در رشد و نمو گیاه دارند و اگر در میزان بهینه مصرف شوند، سبب افزایش رشد رویشی و بهبود عملکرد گیاه می شوند. در پژوهش حاضر به بررسی تاثیر تیمار بتا کاروتن با غلظت ۱ و ۲ میلی مولار و تیمار شاهد (آب مقطر) روی سیب رقم لبنانی قرمز پرداخته شده است. محلول پاشی در زمانی، میوه های سیب یک سانتیمتر قطر داشتند، انجام شد. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. پارامترهایی مانند وزن میوه، کل مواد جامد محلول و اسیدهای آلی، وارد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند، تیمار بتا کاروتن در مقایسه با شاهد، سبب وزن میوه، کل مواد جامد محلول و اسیدهای آلی شدند و در سطح ۵ درصد آزمون دانکن تفاوت معنی داری با هم داشتند. کاربرد بتا کاروتن با غلظت ۲ میلی مولار، موثرترین تیمار بوده است.

کلیدواژه ها:

عملکرد ، بتا کاروتن ، کیفیت