مقایسه ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی اسانس روغنی گیاه Rosmarinus officinalis L. کشت شده در دو منطقه مختلف از استان چهارمحال و بختیاری

گیاه رزماری Rosmarinus officinalis L. به دلیل داشتن خواص و مزایای گسترده اهمیت ویژه ای دارد. هدف از این تحقیق، تعیین ترکیبات شیمیایی موجود در برگ گیاه رزماری Rosmarinus officinalis L. و مقایسه خواص آنتی اکسیدانی آن در دو شهرستان کوهرنگ و بروجن است. اسانس گیری به روش استخراج با حالل (ساکسوله) انجام گردید. ترکیبات تشکیل دهنده اسانس ها با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگراف کوپل شده با طیف سنج جرمی (GC/MS) شناسایی و مقایسه شد. از اجزای اصلی و عمده موجود در اسانس نمونه ها شامل: بورنیل استات، ۱ و ۸ سینئول، کامفن و آلفا فنیل استات، می باشد و تعداد ۱۵ جزء از ترکیبات اسانس ها مشترک بودند. در این تحقیق سه غلظت مختلف (۰.۱ و ۰.۲ و ۰.۳ میلی گرم در میلی لیتر) از رزماری تهیه شد و فعالیت آنتی اکسیدانی هر یک از رقت ها، با استفاده از روش دی پی پی اچ (DPPH) تعیین شد. نتایج نشان داد که با زیاد شدن میزان غلظت، درصد بازدارندگی اسانس گیاه افزایش یافته است.

کلیدواژه ها:

رزماری ، Rosmarinus officinalis L. ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، GC/MS ، DPPH