اثر نورپردازی LED شبانه بر رشد، عملکرد و محتوای غذایی میوه گوجه فرنگی

ناامنی غذایی یک نگرانی بزرگ اقتصادی و امنیت ملی در بسیاری از کشورهاست و دانشمندان در سرتاسر جهان در تلاش برای افزایش بهره وری محصولات کشاورزی به منظور پرداختن به این مسئله هستند. در راستای این اطلاعات، مطالعه حاضر به بررسی امکان بهبود محصول و کیفیت میوه دو واریته گوجه فرنگی، به نام های «ویسپیشکا» و «لیانا» پرداخت. در این مطالعه، اثر LSL (نور لامپ های سدیم — کنترل) و نورپردازی LED شبانه اضافی ۴ ساعته (LSL+night LED) با افزایش نسبت طیف های قرمز، آبی و نزدیک به قرمز بر محصول میوه گوجه فرنگی و همچنین ویژگی های فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و مصرفی آن مقایسه شد. نتایج پیشنهاد کردند که LSL+night LED به طور قابل توجهی غلظت مواد حل شونده، محتوی ویتامین C و ترکیبات پلی فنولی میوه های گوجه فرنگی را افزایش می دهد، با توجه به ویژگی های واریته ای. به علاوه، رابطه ای متوسط تا بالا نیز بین ترکیب پلی فنولی، محتوی ویتامین C و فعالیت آنتی اکسیدانی مشاهده شد. نتیجه گیری شد که LSL+night LED می تواند رابطه بین پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها و همچنین غلظت مواد حل شونده را بیشتر تقویت کند. این درمان همچنین موجب افزایش تجمع پنج اسید آمینه ضروری مرتبط با ویژگی های طعمی میوه ها، شامل هیستیدین، والین، ترئونین، لیزین و مجموع ایزولیزین شده است. علاوه بر این، غلظت های لیزین و متیونین در واریته «لیانا» افزایش یافت. درمان LSL+night LED همچنین تاثیر کمتری بر غلظت های اسید آسپرژیک و آسپاراژین به عنوان بیو تحریک کننده های فرایندهای رشد گیاه، همچنین اسیدهای آمینه آرژینین، سرین، گلیسین و تیروزین که به طور اضافی برای احیای فتوسنتز مصرف شدند، داشت. درمان LSL+night LED غلظت نیترات ها را در میوه ها کاهش داد که عنصر سمی برای سلامت انسان است. به طور کلی، نتایج این مطالعه به عنوان تقاضا در کاربردهای عملی، با پتانسیل بهره مندی در بهبود عناصر فناوری صرفه جو برای کشت محصولات سبزیجات در نظر گرفته می شود.

کلیدواژه ها:

نورپردازی ، پارامترهای بیومتریک ، اسید آسکوربیک ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، رنگدانه های فتوسنتزی ، اسیدهای آمینه ، نیترات ها